Wat staat er bij ons op het menu? Mexicaanse quesadilla's

Voor de vakantie hadden we met juf Ethel Mexicaanse quacamole gemaakt. Dat hebben we opgegeten met nacho-chips.
Deze week hebben we het nog steeds over Mexico. We hebben daarom vandaag Mexicaanse quesadilla's met basilicum (helaas nog niet onze eigen basilicum, maar uit de winkel) gemaakt.
Het was heel eenvoudig.


Je neemt een tortilla. Deze beleg je met kaas en basilicum. Hier bovenop leg je nog een tortilla.
Verwarm een beetje olijfolie in de bakpan. Als dit warm is, doe je de tortilla er in. Deze bak je kort aan beide kanten, tot de kaas gesmolten is. Smullen maar!!!!